SK ČR   SKC - Souborný katalog České republiky (CASLIN)
Podrobnější informace a odkazy do knihoven naleznete v online katalogu / For more information and links to libraries enter the online catalogue
Hlavní záhlaví Afoakwa, Emmanuel Ohene
Název Chocolate science and technology / Emmanuel Ohene Afoakwa
Nakl. údaje Chichester, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2010
Popis (rozsah) xiv, 275 s., [16] s. obr. v textu : il. (některé barev.) ; 26 cm

ISBN 978-1-4051-9906-3 (váz.) : 3.457,00 Kč
Klíčová slova * kakao * čokoláda * potravinářská technologie
GBS ISBN:978-1-4051-9906-3

LinkZobrazit záznam v online katalogu / Display record in the online catalogue
[ Navigace - http://aleph.nkp.cz/publ/skc / 006 / 13 / 33 / 006133379.htm ]